Quando si pensa al mascarpone si pensa ad un dolce “proibito”, qualcosa da mangiare solo in alcune occasioni o comunque occasionalmente. Ma anche il mascarpone dipende come viene fatto!
Con questa ricetta ti dimostro come anche il mascarpone possa essere un dolce gustoso e funzionale!
Ingredienti:
- 100 gr di mascarpone
- 1 cucchiaio crema 100% nocciole
- scaglie di cioccolato 95%
Procedimento:
il procedimento è semplicissimo. Monta il mascarpone in modo a farlo diventare omogeneo; aggiungi la crema di nocciole e il cioccolato alla fine. Se vuoi, puoi aggiungere anche della scorza di arancia.
Perchè è funzionale?
- è ricco di proteine; la differenza con la panna è che contiene piu’ grassi ma molte piu’ proteine, inoltre il mascarpone è un formaggio mentre la panna è un derivato dal latte
- il cioccolato è ricco di sali minerali come ferro e magnesio
- la crema di nocciole è ricca di proteine e grassi buoni omega3
Questo è un dolce funzionale ottimo post allenamento perchè fornisce il giusto apporto di proteine, utili per la ricostruzione muscolare.
